Рецепт Гуляша

Разбираемся с экспертами, как выстроить аналитику, ИТ и логистику так, чтобы доставка росла по выручке и марже, а не тонула в комиссиях агрегаторов и расходах на курьеров.

На вебинаре разобрали:
— Где «утекают» минуты и деньги в цикле доставки
— Что отдать на аутсорс, а что автоматизировать у себя

— Собственные курьеры vs агрегаторы: риски и преимущества
— Как выстроить продвижение и удержание гостей в разных системах
— Можно ли построить гибридную стратегию и использовать сильные стороны обеих моделей

На закрытой встрече мы разобрали, какие метрики влияют на эффективность доставки.

— Персональные данные и как их обрабатывать
— Запрет на использование иностранных слов
— Закон о рекламе

— Еще немного про НДС: кто, когда и сколько должен платить
— Как оптимизировать налоги в общепите
— Какие есть особенности и риски при работе с иностранными сотрудниками в 2025 году
— Новые правила работы с чеками

- Почему сервис — это не просто вежливость, а система, которая влияет на прибыль?
- 4 ключевых элемента системы сервиса
- Как работать с командой, чтобы гости возвращались снова и снова?
- Особенности мотивации поколения Z

— Как ошибки на сайте снижают ваши позиции в поиске
— Почему важно прописывать город и актуализировать меню
— Как одна страница с акциями может значительно улучшить трафик
— Как сайт может стать основным источником заявок без рекламы

Павел Беляев — ведущий эксперт по продукту Поинтер

— Почему онлайн-карты — это полноценный канал продаж
— Как правильно оформить карточки в картах, чтобы вас находили и выбирали
— Как с помощью QR-кодов повышать рейтинг

Спикер Артём Чеботарев, старший продуктовый маркетинговый менеджер MANGO OFFICE.

Разобрали на вебинаре:
Тренды в HR на 2025 год
Как ускорить массовый подбор сотрудников в 2 раза
Инструменты автоматизации HR-коммуникаций

Спикер Расторгуева Вероника, совладелец компании Сушиселл.

Для чего нужны ценности и как их создавать? Как узнать какая у вас корпоративная культура?
Управление на уровне смыслов Каскадирование корпоративной культуры

Спикер Илья Курочкин, руководитель службы консалтинга и развития клиентов Goulash Tech.

Как понять своего гостя, найти и не потерять
Меню и доставка - находим точки роста
Операционка и работа с командой

Спикер Виктор Шипилов, основатель маркетингового агентства Axe-marketing.

Разобрали на вебинаре:
- Как считать Unit-экономику
- ⁠Какие есть каналы привлечения нового клиента
- ⁠Как получить больше заказов с агрегаторов

- 10 изменений в СанПиН 3590 для общепита
- ⁠ Мораторий на проверки в 2025г
- ⁠ТОП нарушений, которые точно будут иметь последствия, и как их избежать

Спикер Ольга Огаркова, генеральный директор компании HACCP-AUDIT

Спикер Артем Гарден, партнер Юридической Группы «Совет»

Разобрали на вебинаре:
- Еще немного про НДС: кто, когда и сколько должен платить
- Способы налоговой оптимизации для общепита
- Как экономить на НДС франшизным сетям

Запись вебинара: "Эффективное управление рестораном доставки в 2025 году"

- Внешние факторы влияния на отрасль
- Драйверы и Тренды ресторанного рынка
- Вызовы и барьеры развития рынка

Эксперт IT-сервиса для автоматизации ресторанов доставки Гуляш.Тех Илья Курочкин и эксперт онлайн-школы бухгалтеров-калькуляторов SHREST_EASY Юлия Левицкая разбирают тему изменения в налоговой базе по общепиту в 2025 году

Запись пленарной дискуссии Юрия Емельянова, основателя сети Акиана и Евгения Искалиева, основателя сети ROLIK на конференции Goulash.day

Запись доклада Ильи Курочкина, эксперта системы автоматизации ресторанов Goulash.tесh на конференции Goulash.tech

Запись интервью Ирины Кривобоковой, руководителя отдела клиентского сервиса СушиСелл на конференции Goulash.day

Запись доклада Александра Федорова, руководителя макро региона Урал MANGO OFFICE на конференции Goulash.day

Запись доклада Владислава Лехнера, сооснователя маркетингового агентства Делай SMM на конференции Goulash.day

Запись доклада Максима Михальченко, руководителя направления развития клиентов Goulash.tech на конференции Goulash.day

Запись доклада Данила Хмурчика, серийного предпринимателя и сооснователя системы автоматизации ресторанов Goulash.tech на конференции Goulash.dау

Не все клиенты одинаково ценны для бизнеса. Одни заказывают часто и много, другие потратят 500 ₽ и «засыпают». Для эффективного использования маркетинговых ресурсов необходимо работать и с теми, и с другими, но по-разному.

Прогулялись по ресторану «Сушкоф и пицца». Показали, как организованы бизнес-процессы. Какие есть возможности для организации работы в зале, на кухне, в доставке и при управлении сменой.

Скорость — один из ключевых критериев выбора ресторана доставки. На этом вебинаре мы обсудили как повысить скорость, сохраняя качество и не раздувая ФОТ